Główny Hiszpania Profil regionalny: Navarra, Hiszpania...

Profil regionalny: Navarra, Hiszpania...

Nawarra

Ten zróżnicowany region walczy o konkurowanie z najpotężniejszą hiszpańską marką Rioja. Czy nadszedł czas, aby zrezygnować z akcentowania „poważnych” czerwonych mieszanek i międzynarodowych odmian białych, aby na pierwszy plan wysunąć się ich rodzime odmiany? Adam Lechmere relacjonuje ...

Navarra w skrócie:

Obszar uprawy winorośli: 11,500 ha
Sadzone winogrona:
Czerwoni: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano & Mazuelo mniej niż 2%, Syrah & Pinot Noir mniej niż 1%
Upławy : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, Malvasia & Sauvignon Blanc mniej niż 2%
Podregiony: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Gleby: Wzgórza Tierra Estella mają wysoką zawartość wapienia i mogą być wyjątkowo kamienistymi, bardziej kredowymi glebami w Valdizarbe. Przez Ribera Alta do Ribera Baja gleby stają się biedniejsze i bardziej piaszczyste
Roczna produkcja: 60 mln litrów wina 70% czerwonego, 5% białego i 25% różowego

Przewodnik w stylu vintage:



quantico sezon 2 odcinek 6 podsumowanie
  • 2013: Deszczowa zima i mroźna wiosna, po której nastąpiło piękne lato, oznaczały, że zbiory były o około 20 dni późniejsze niż w 2012 r., A plony były o 50% niższe. Najlepsze wina lekkie i świeże z dobrą kwasowością i owocową definicją.
  • 2012: Sucha, niska wydajność. Zarówno czerwone, jak i białe dobrze dojrzewały, ze szczególnie dobrą koncentracją w Chardonnay i Tempranillo.
  • 2011: Zróżnicowana jakość: doskonałe właściwości aromatyczne, złożoność i koncentracja w najlepszych winach.
  • 2010 : Doskonały rocznik. Kup, jeśli znajdziesz jeszcze na rynku.

Profil:



„Jaki jest nasz znak rozpoznawczy?” To pytanie zadawane w wielu regionach winiarskich na całym świecie, ale szczególnie w tych, które konkurują z dominującymi sąsiadami. Jest to bardzo istotne w regionie Navarra, który pasuje do Rioja jak jeden element układanki w inny, ale w dużej mierze pozostaje w cieniu najpotężniejszej marki w Hiszpanii. Na liście 107 zwycięzców zeszłorocznych nagród Wina z Hiszpanii w Londynie tylko jedno wino niegazowane pochodziło z Navarry - i to, co jest oczywiste, pochodziło od Bodegas Julián Chivite, producenta, który pilnie dystansuje się od regionu, który jest jego domem. Rzeczywiście, historia Chivite może być postrzegana jako destylacja problemów, z jakimi zmaga się Navarra w zdobywaniu uznania na arenie światowej.

Starożytny producent, prowadzony przez rodzinę od XVII wieku, robi wszystko, co w jego mocy, aby odciąć się od Navarry. Winnice znajdują się w najbardziej wysuniętym na północ regionie Tierra Estella, w tym w Finca de Arínzano, która ma status pago, najwyższego poziomu hiszpańskiego wina. Ale żadna z czołowych marek - Arínzano, Coleccion 125 i Finca Villatuerte - nie podaje DO Navarra na etykiecie. Jedyną marką Chivite wyróżniającą się tym wyróżnieniem jest średniej klasy (ale doskonałe) Gran Feudo, wino, które jest oddalone od swojej firmy macierzystej dzięki noszeniu niewielkiego znaku towarowego, ale nie znacznie bardziej rozpoznawalnego, ukośnego podpisu Chivite. „Chcemy rozwijać markę Chivite jako wysokiej jakości wina z Hiszpanii. Podczas gdy Navarra zmierza do niskiego poziomu cen, Chivite jest premium ”- powiedział dyrektor eksportu José Maria Nieves.

To trochę tak, jakby Vega Sicilia ogłosiła, że ​​nie chce już być kojarzona z Riberą del Duero tylko gorzej, ponieważ Chivite jest tak naprawdę jedynym producentem Navarry z jakąkolwiek międzynarodową trakcją. W pewnym sensie to przewrotne, że tak powinno być. Navarra to jeden z najbardziej różnorodnych i starożytnych regionów winiarskich w Hiszpanii. Zawsze była dumnie niezależna: ostatnie królestwo, które zostało włączone do większej Hiszpanii w 1512 roku, do dziś może ustalać własne podatki - jedynym innym państwem z tym wyróżnieniem jest Kraj Basków.



Góry po pustynie

Navarra to ogromny region, rozciągający się 100 km na południe od Pampeluny i obejmujący wiele różnych klimatów, od chłodniejszych, bardziej wilgotnych gór północnych po suche, kontynentalne warunki w centrum i bardziej śródziemnomorski klimat na południu. Gleby, na ogół słabe i dobrze odwodnione, są zróżnicowane, od płytkich piaszczysto-gliniastych, wapiennych i gliniastych po żwirowe i - w niektórych przypadkach - wyjątkowo kamieniste. Na południowym wschodzie znajduje się Park Narodowy Bardenas Reales, zajmujący 42 000 ha półpustynnych terenów, którego rozległe skarpy przywodzą na myśl Monument Valley w Arizonie.

Finał 8 sezonu przestępców umysłów

Więc Navarra jest zróżnicowana. „To jest nasz wyjątkowy punkt sprzedaży [USP]”, powiedział mi jeden z producentów. Ale różnorodność może rozmazać ostrość. Region winiarski potrzebuje jasnego komunikatu, jeśli ma odnieść sukces na zatłoczonym rynku międzynarodowym, a Nawarra nie znalazła jeszcze spójnej historii. Rzeczywiście, po kilku dniach spędzonych w tym regionie kręciło mi się w głowie z oszałamiającą gamą stylów, odmian i mieszanek, które wydają winiarze.

Najbardziej rozpoznawalny na całym świecie styl zawsze był różowy: Garnacha produkuje delikatny, lekki styl, który jest znany od wieków - Katarzyna Wielka uchodziła za fankę. Jednak w latach 80. oficjalne laboratorium państwowe Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra) zdecydowało, że przyszłością regionu będą poważne czerwone mieszanki, i podjęto wysiłki w celu promowania Tempranillo lub `` mieszanki Navarra '' Tempranillo z Cabernet Sauvignon , Garnacha lub Merlot.

nagradzane wino w aldi

Jednocześnie coraz popularniejsze stają się międzynarodowe odmiany białe. Na przykład Sauvignon Blanc i Chardonnay dobrze sprawdzają się w Estelli, bardziej umiarkowanym regionie północnym.

Gwiazda odmianowa

W wielu przypadkach te międzynarodowe białe i czerwone mieszanki są dobrze wykonane, jasne i żywe, ale rzadko uderza cię myśl: „Aha! To jest Navarra. ”To Garnacha wydaje się wyrażać miejsce w większości. W chłodniejszych regionach północnych winogrono produkuje jasnoczerwone odcienie ze świeżą naturalną kwasowością na południu, bardziej okrągłe, z mniejszą kwasowością, ale z mocniejszymi taninami. W Nekeas, byłej spółdzielni w regionie Valdizarbe, kierownik eksportu Carlos Biurrun mówi: „W Garnacha, z wpływami Atlantyku, uważamy, że mamy hiszpańskiego Pinot Noir”. Nie przesadza: jego Cepa x Cepa jest cudowna. Ma wszystkie cechy wspaniałej Garnachy - maliny i czerwonej wiśni oraz jasną kwaskowatość - oraz typową dla chłodnego klimatu chrupkość owoców.

Garnacha raz po raz błyszczy wśród mgły międzynarodowych odmian. Szczególnie dobre przykłady pochodzą od mniejszych, rzemieślniczych producentów, takich jak Domaines Lupier w Baja Montaña, której perfumowany kompleks La Dama pochodzi z winnic położonych na wysokości 700 m npm na glinie i wapieniu. „Tak dobrze dostosowuje się do naszego terroir” - powiedziała mi właścicielka Elisa Ucar, dodając, że „chciałaby zobaczyć więcej Garnacha w Nawarze”.

kawaler w raju sezon 6 odcinek 4

To się nie wydarzy w tym pokoleniu. Navarra przyjęła międzynarodowe odmiany, a zbyt wielu producentów produkuje dobrze wykonane, nieszkodliwe, tanie i nadające się do sprzedaży wina, co sprawiło, że sędziowie podczas ostatniej panelowej degustacji win z Navarry byli mniej niż przytłoczeni. Najgorsze uważano za zbyt dębowe i nadmiernie wydobyte, najlepsze były bardzo dobre, ale pozbawione charakteru, bez poczucia miejsca.

Panelista Pedro Ballesteros narzekał na „szaloną” biurokrację, która nalegała, aby Navarra sadziła „ulepszające” odmiany międzynarodowe, ponieważ Tempranillo uważano za nijakie - a ponadto Navarra desperacko pragnęła odróżnić się od Rioja i jej niezatartego skojarzenia z Tempranillo. On także uważał, że Garnacha powinna być wizytówką tego regionu: „To historia Navarry”. Albo kiedyś. Na początku lat 80-tych Garnacha stanowiła około 90% winorośli w Nawarrze, z czego zdecydowana większość przechodziła w różowe. Obecnie liczba ta wynosi 23%, przy czym dwie trzecie przypada na wino czerwone, a jedna trzecia na wino różowe.

Podczas gdy Ucar może chcieć zobaczyć dominację Garnacha, inni celebrują różnorodność. W Bodegas Ochoa w Ribera Alta winiarz Adriana Ochoa, reprezentująca szóste pokolenie swojej rodziny na czele 150-letniej winnicy, powiedziała mi, że ich cechą charakterystyczną jest różnorodność - chociaż później zgodziła się, że region cierpi z powodu braku sygnowanych winogron ”.

Gama produktów Ochoa obejmuje świeże, owocowe młode czerwienie, przez różowe i białe, po złożone, starzejące się czerwienie. Wina są doskonałe, a Reservas i Gran Reserva szczególnie pokazują głębię i złożoność - według moich notatek Gran Reserva z 2005 roku jest „jak stara dobra Rioja, ale ze słodkim, okrągłym akcentem”. Są znacznie tańsze niż Rioja, ale jak sprawić, by zostały zauważone? Czy mają sztandarowe wino? „Mamy cztery sztandarowe wina” - powiedziała.

To, jak sądzę, trafia w sedno dylematu Navarry: czy jego siła tkwi w różnorodności, czy w centrum uwagi?

Kliknij poniżej, aby obejrzeć sześciu producentów i sześć najlepszych win Navarra

Napisane przez Adama Lechmere

Następna strona

Ciekawe Artykuły

Wybór Redakcji

Premiera The Masked Singer 21.03.: Sezon 5 Odcinek 1 Powrót masek
Premiera The Masked Singer 21.03.: Sezon 5 Odcinek 1 Powrót masek
Dzisiejszego wieczoru na FOX The Masked Singer odbędzie się w środę, 10 marca 2020 r., premiera 5. sezonu 1 odcinka. Poniżej przedstawiamy podsumowanie The Masked Singer. W dzisiejszym sezonie The Masked Singer, 5 odcinków 1 zatytułowanym Return of the Masks, zgodnie ze streszczeniem FOX, trzej finaliści wykonują jeden las
One Life to Live Kampania powrotna Netflix: Fani OLTL rozpoczynają petycję o wskrzeszenie anulowanego mydła
One Life to Live Kampania powrotna Netflix: Fani OLTL rozpoczynają petycję o wskrzeszenie anulowanego mydła
Czy Netflix wybiera One Life to Live? Minęło prawie pięć lat, odkąd popularna telenowela „One Life To Live” została odwołana i usunięta z anten ABC. Fani OLTL byli zdruzgotani, gdy telenowela dobiegła końca po ponad 40 latach – ale na końcu t
F  u00e4viken Magasinet J  u00e4rpen, Szwecja  r  nOcena: 9  / 10  r  nJak daleko udałbyś się na wspaniały posiłek? Kilka godzin? Dwa razy tyle? Najlepsza część dnia? Cóż, jeśli chcesz udać się...
F u00e4viken Magasinet J u00e4rpen, Szwecja r nOcena: 9 / 10 r nJak daleko udałbyś się na wspaniały posiłek? Kilka godzin? Dwa razy tyle? Najlepsza część dnia? Cóż, jeśli chcesz udać się...
Restauracja F u00e4viken Magasinet położona jest na odludziu i spokojnie pięknej szwedzkiej wsi i szczyci się dwiema gwiazdkami Michelin. Fiona Beckett dowiaduje się więcej.
Riedel wprowadza na rynek kieliszek do wina Vinum Extreme Rosé...
Riedel wprowadza na rynek kieliszek do wina Vinum Extreme Rosé...
Winiarze z Prowansji pomogli projektantowi szkła Riedelowi stworzyć doskonałe szkło do regionalnych win róż.
Pio Cesare: Przedstawiamy Mosconiego...
Pio Cesare: Przedstawiamy Mosconiego...
Pio Cesare wydał nowy singiel Barolo, Mosconi. Jak to przeciwstawia się Ornato? Zobacz notatki degustacyjne i wyniki ...
Dominus Estate Vertical: Nasze najlepsze wina...
Dominus Estate Vertical: Nasze najlepsze wina...
Najlepsze wina Williama Kelleya z tej wyjątkowej wertykalnej ...
So You Think You Can Dance (SYTYCD) Podsumowanie 7.09.17: Sezon 15 Odcinek 5 Tydzień Akademii #1
So You Think You Can Dance (SYTYCD) Podsumowanie 7.09.17: Sezon 15 Odcinek 5 Tydzień Akademii #1
Dziś wieczorem w stacji FOX premiera ich nagrodzonej Emmy, więc myślisz, że potrafisz tańczyć, z zupełnie nowym odcinkiem piątego odcinka sezonu 15, 9 lipca 2018 r., a poniżej przedstawiamy podsumowanie SYTYCD! W dzisiejszym odcinku So You Think You Can Dance 15, odcinek 5, zgodnie ze streszczeniem FOX, Pierwsza runda „Akademii”